Blog

Ingrediente 4 ouă (1 ou pentru fiecare foaie, 3 pentru cremă) 20 g făină 310 g unt (10 g pentru fiecare foaie, 300 g pentru cremă) 370 g zahăr (20 g pentru fiecare foaie, 200 g pentru cremă, 15

Ingrediente 170 g carne de găină 1/2 morcov 1/4 păstârnac 1/4 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 1/4 ardei gras 1/4 țelină mică 1 lingură de ulei Fidea 0.5 l apă &lt

Ingrediente 1 dovlecel 1 cartof dulce 1 rădăcină de păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 4 morcovi 1 praz 4 cartofi 1 ardei gras 2 roşii o jumătate de ţelină câteva ierburi aromati

Ingrediente 600 g de ceapă, mărunțită 60 g de unt 60 g de făină 110 cl de apă 30 cl de vin alb 3 lingurițe de zahăr Sare și piper 120 g de brânză rasă Crutoane &l

Ingrediente 3 ardei iuți uscați 1 căpățână de usturoi 2 roșii mari 10 alune de pădure prăjite 10 migdale prăjite Ulei de măsline extra virgin Oțet Sare Piper

Ingrediente 200 g carne tocată de porc 40 g orez 1 ceapă roșie 200 ml suc de roșii 1 lingură pastă de roșii 1 varză murată Afumătură 1 foaie de dafin 1 linguriță de boia dulce Piper boabe

Ingrediente 200 g orez pentru risotto 20 de creveţi 50 g parmezan 100 g mascarpone sau cremă de brânză 10 cl vin alb sec 5 cl ulei de măsline 1 l supă de creveţi (sau de legume) 75 g cepe fran�

Ingrediente 300 g rasol de porc 0.8 l apă 3 căței de usturoi 1/2 morcov 1/2 ceapă 1/4 țelină 1 frunză de dafin 1/4 rădăcină de pătrunjel 1/4 lingură de sare Piper boabe

Ingrediente 250 g de piept de pui, tăiat fâșii de 1 cm 120 g de orez 1/2 lime (coajă și zeamă) 1/5 linguriță de pastă de chili roșu (opțional) 1 lingură de oțet de orez 1/2 lingură de so

Ingrediente 6 pulpe de pui (părțile superioare și inferioare separate) 3 linguri de ulei de măsline 750 g de ardei roșii, verzi și galbeni, tăiați felii subțiri 250 g de pastă de tomate 15 c

Ingrediente 220 g de mere Apă pentru gătit la abur Număr de persoane 1

Ingrediente 2 păstrăvi, eviscerați și spălați Sucul de la 2 lămâi 4 căței de usturoi decojiți 50 ml ulei de măsline 10 crenguțe de pătrunjel afânat Sare Piper &lt

Ingrediente 200 g carne de pui 1 ceapă 1 ardei capia 80 ml apă 1 roșie 1 cățel de usturoi 1 foaie de dafin 1/4 lingură de boia dulce 1 lingură de făină 1 lingură de ulei

Ingrediente 500 g făină de grâu 30 cl apă caldă 6 g drojdie uscată 1 lingură de ulei de măsline 2 lingurițe de sare Număr de persoane

Ingrediente 2 ouă mari, foarte proaspete 60 g de frunze de spanac 1/4 ceapă, mărunțită 2 linguri de ulei 15 cl de lapte rece 8 g de unt 8 g de făină Sare, piper, nucșoară 1 lingură de parmez

Ingrediente 1 lob de foie gras proaspăt 6 smochine 25 g alune opărite un praf de făină 2 linguri de zahăr brun o bucăţică de unt 1 lingură de ulei sare de mare şi piper negru proaspăt măci

Ingrediente 12 creveți, necurățați 100 g unt vegetal 2 căței usturoi 2 linguri pătrunjel tocat mărunt 1 lămâie sare piper Număr de persoane

Ingrediente 170 g carne de vită 1/4 ceapă 1 cartof mic 1/4 morcov 1/4 ardei gras 1/4 țelină mică 130 ml suc de roșii 30 g mazăre 30 g fasole verde 1/4 păstârnac

Ingrediente 200 g burtă 1/4 rasol de vită 80 g smântână 2 căței de usturoi 1/4 păstârnac 1/4 țelină mică 1 morcov 1 ceapă 1 gălbenuș 0.7l apă

Ingrediente 2 felii mari de pâine tradițională, prăjită 1 cățel de usturoi, curățat 10 tulpini de sparanghel, spălate și curățate 2 felii de prosciutto 300 g de roșii, spălate și tocat