Tocană de berbec în stil marocan

• 3 morcovi
• 500 g cartofi
• 1 kg carne de berbec
• 2 cepe
• 2 rosii
• 1 legatura de patrunjel
• 300 ml supa
• 1 legatura de coriandru
• 150 g mazare
• 1 lingurita de chimion
• 1 lingurita de curcuma
• 1 lingurita de coriandru
• 1 lingurita de boia dulce
• 3 catei de usturoi
• 3-4 linguri de ulei
• 1 lingura de ghimbir
• sare
• piper

• Număr de persoane

  6

• Timp de preparare

  20 min

• Timp de gătit

  55 min

Incepem prin a adauga in cuva oalei electrice sub presiune Tefal One Pot uleiul si selectam programul Brown, la 160 de grade Celsius. La semnalul sonor, preincalzirea este gata si poti adauga carnea si gateste-o cate 5 minute pe fiecare parte.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, scoate carnea si adauga in cuva ceapa, impreuna cu putina sare, pe care o vom rumeni folosind tot programul Brown timp de cateva minute.

Cand ceapa s-a inmuiat, adauga rosiile, coriandrul si mai gateste totul pentru inca 3-4 minute, dupa care poti adauga usturoiul, ghimbirul, gatindu-le pentru inca 2 minute.

Adauga inapoi carnea, supa, coriandrul macinat, chimion, boia dulce, curcuma, putin piper si putina sare. Amesteca bine condimentele, apoi adauga cartofii si morcovii si amesteca bine.

Inchide oala si selecteaza programul Gatire sub presiune, timp de gatire 35 de minute si apasa butonul de pornire.

La finalul programului, adauga mazarea, patrunjelul si amesteca putin. Lasa tocana pentru aproximativ 5 minute inainte de a o servi.