Supă cremă de legume coapte

• 1 dovlecel
• 1 cartof dulce
• 1 rădăcină de păstârnac
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă
• 4 morcovi
• 1 praz
• 4 cartofi
• 1 ardei gras
• 2 roşii
• o jumătate de ţelină
• câteva ierburi aromatice (rozmarin, cimbru)
• ulei (2-3 linguri pentru supa cremă, 2-3 linguri pentru crutoane)
• usturoi (o căpăţână necurăţată pentru supa cremă, 3 căţei pentru crutoane)
• 100 g pâine tăiată în cubuleţe
• 1/2 legătură de pătrunjel
• sare şi piper

• Număr de persoane

  4

• Cost

  Accesibil

• Dificultate

  Mediu

• Timp de preparare

  30 min

• Timp de gătit

  1 ora

Supa cremă de legume coapte este oficial supa mea cremă preferată. Este extrem de gustoasă, de aromată fără a fi nevoie să adăugam carne sau smântână, aşa că e perfectă pentru post sau pentru vegetarieni şi vegani. Am făcut supă cremă de legume de multe ori, dar niciodată nu m-am gândit să coc legumele la cuptor, ci le fierbeam pur şi simplu. Mă bucur totuşi că mi-a venit ideea genială de a coace legumele pentru că am obţinut cea mai bună supă cremă pe care am mâncat-o.

Pentru această supă de legume coapte am folosit legume cât mai diverse pentru a obţine un gust cât mai bun şi o aromă specială. Voi puteţi folosi orice legume doriţi şi puteţi omite orice legume doriţi. Pe lângă legumele care se folosesc în mod obişnuit la supă, eu am ales să folosesc cartof dulce pentru că e sănătos şi pentru că-mi place foarte mult. Am mai adăugat şi usturoi, mai exact o căpăţână necurăţată şi bine am facut pentru că usturoiul s-a copt în propria coajă şi a devenit dulceag, moale şi delicios. În plus, a conferit supei un gust minunat.

Am avut totuşi un ajutor când am preparat supa cremă de legume coapte şi este vorba despre mixerul vertical Tefal Infiny Force. Cu ajutorul lui am pasat supa şi pot să spun că am obţinut cea mai fină supă de până acum. Cu ajutorul tehnologiei Activ Flow şi cu cei 700 de W, mixerul vertical Tefal Infiny Force pasează mult mai eficient şi mai rapid, obţinând de fiecare dată rezultate excelente. Dar nu trebuie să mă credeţi pe mine pe cuvânt, puteţi urmări clipul şi vă veţi convinge.

Am servit supa cremă de legume coapte împreună cu crutoane aromate cu usturoi şi pătrunjel. Nişte super crutoane cu un gust minunat, uşor sărate care merg perfect cu supă cremă dulceagă. Puteţi jongla foarte uşor cu consistenţa supei, o puteţi lăsa cât de subţire sau cât de consistentă doriţi. Eu o fac de obicei mai groasă, apoi adaug apă fierbinte până o aduc la consistenţa perfectă pentru mine. Această supă cremă de legume coapte a fost un succes şi chiar am servit-o şi pe o pritetenă dragă care a fost extrem de încântată de rezultat. Aştept acum s-o încercaţi şi voi şi să-mi spuneţi părerea. Sunt convinsă că vă va plăcea.