Tort vegan cu ciocolată și quinoa

• Pentru tort:
• 250 g de quinoa
• 60 ml băutură vegetală pe bază de cocos
• 80 g margarină cu ulei de măsline
• 100 g zahăr
• 75 g de cacao
• 1 linguriță de praf de copt
• Puțină sare
• Pentru glazură:
• 150 g de lapte de cocos
• 100 g de ciocolată neagră
• Fructe proaspete pentru decor

1. Începe prin a găti quinoa.

2. Mixează toate ingredientele într-un blender, apoi toarnă compoziția într-o formă de copt.

3. Coace la 175°C timp de 30 de minute.

4. Pentru glazură, topește ciocolată la baie de abur, adaugă laptele de cocos și amestecă până obții o compoziție fină. Toarnă ciocolata peste prajitură

5. Decorează cu fructe proaspete.