Sos Aioli Catalan de casă

• 1 ou
• 5 căței de usturoi
• 250 ml ulei de măsline
• 2 lingurițe de suc de lămâie
• Sare

• Număr de persoane

  4

• Cost

  Redus

• Dificultate

  Uşor

• Timp de preparare

  10 min

Adaugă usturoiul și oul în paharul mixerului vertical. Pentru a prepara maioneza sau sos aioli, se recomandă ca ingredientele să fie la aceeași temperatură, în jur de 20º C.

Adaugă puțin ulei de măsline și puțină sare, apoi amestecă. Aceasta este partea mai delicată a procesului de preparare, nu trebuie să ridici mixerul până când ingredientele nu se leagă bine.

Încorporează și restul uleiului, cu o linguriță de suc de lămâie.

Sosul este gata! Se recomandă să fie păstrat la frigider și consumat în decursul zilei când a fost preparat.