Vită persană cu ierburi

• 300 g de carne de vită tăiată în cuburi mici (spată sau fâșii mici)
• 125 g de fasole roșie uscată (hidratată 12 ore)
• 1/2 cepe, curățate, tăiate felii subțiri
• 50 g spanac proaspăt, spălat și mărunțit
• 1 pahare de pătrunjel, spălat și tocat
• 1/2 pahare de coriandru proaspăt, spălat și mărunțit
• 1 lămâi uscate (sau lămâi uscate tăiate sferturi)- opțional
• 1 linguriță de turmeric măcinat
• 200 ml de apă
• 1 lingură de ulei

Pregătește ingredientele.

Toarnă uleiul în oală.

Adaugă ceapa și călește până devine translucidă. Adaugă turmericul. Amestecă și gătește timp de 1 minut.

Adaugă restul ingredientelor. Asezonează cu sare și piper. Amestecă bine.

Timp de gătire: 30 de minute

Servește cu orez.